14. Vánoční perníkové konstelace v nordickém stylu

Perníkové ozdoby na stromeček a slavnostní tabuli od Hanky Rawings

Co by to byl za aladinovský kreativní kalendář bez inspirace od Hanky Rawlings, food designérky a cukrářky. Letos pro nás Hanka vytvořila nápad, jak kouzelnou tichou noc dostat do našich domovů ve voňavé a lahodné podobě.

Potřeby a pomůcky

  • Perníčky požadovaného tvaru. Koule na stromeček mají dírku, aby šly zavěsit. Šestihrany jsem ponechala bez dírky, ale záleží na vás.
  • Bílý fondán
  • Černé gelové potravinové barvivo, potravinový metalický prach odstín měď, trochu vodky nebo slivovice na míchání metalické barvy, moučkový cukr na podsypání fondánu, trochu zavařeniny rozmíchané s trochou převařené vody
  • Silikonová pracovní podložka
  • Váleček, kuchyňský nůž, vykrajovátka, kterými jsou vykrájené perníčky, malé kulaté vykrajovátko nebo vypichovač
  • Malířská paleta nabo malá mistička, dva ploché štětce, kapátko
  • Razítka Konstelace 

Postup

Na silikonové podložce rozválejte na tenko kousek fondánu, max. 1 mm tlustá placka.

TIP: Je-li fondán lepivý, trochu podsypejte moučkovým cukrem.

Nožem naneste do palety trochu metalického prachu a kapátkem zakápněte trochou alkoholu. Vznikne vám metalická barva. Plochým štětcem naneste vodorvnými tahy barvu na fondán.

Po zaschnutí metalické barvy vykrájejte požadované tvary a do kouliček v horní části vykrojte dírku vypichovačem. Čtverce skrojte do šestihranu kuchyňským nožem.

 

Špejlí naneste na paletu nebo do mističky trochu černé potravinářské gelové barvy (koupíte ve secializovanýc obchodech – např. fialapraha.cz) a plochým štětcem naneste na razítko.

Razítkem natiskněte vzor na fondánový tvar a opatrně razítko odlepte.

Pomocí špachtle opatrně zvedněte fondánovou ozdobu a přilepte ji trochou zavařeniny k perníčku.

Postupujte stejně i u šestihranu.

Hotové perníčky nechte zaschnout a skladujte v papírové krabici v suchu a temnu až do vánoc. Na stromeček ozdoby přivažte stužkami.

Pro Aladine připravila Hanka Rawlings.

Zanechte nám odpověď

Váš e-mail nebude zveřejněn, pole označené *, jsou povinná.